0 
1028 
В настоящее время очень часто приходится слышать, что мясной откорм в скотоводстве не выгоден или выгоден только тогда, когда стоимость рациона минимальна. В этой статья я попытался смоделировать процесс мясного откорма КРС и примерно оценить его экономику с точки зрения цифр.
Главной характеристикой, которая имеет ключевое значение для мясного откорма в скотоводстве является конверсия сухого вещества (СВ) рациона. Конверсия мясного скотоводства — это количество СВ рациона необходимое для образования одного килограмма живой массы животного. В зависимости от возраста животного этот показатель меняется см. таблицу 1:
Таблица 1.
Конверсия корма и расходы на корма для различных систем откорма
| Срок откорма, мес. | ||||
|---|---|---|---|---|
| 12 | 18 | 24 | 30 | |
| Конверсия (кг ЖМ/кг СВ рациона) | 5-7 | 12 | 16 | 20 |
| Затраты на СВ дневного рациона | Высокие | Средние | Низкие | Низкие |
| Итоговые затраты на корма | Низкие/Средние | Средние | Средние | Высокие |
Климат где ярко выражена зима определяет две системы откорма (см. таблицы 2,3) в зависимости от времени отела и соответственно это диктует особенности рационов:
Таблица 2.
Весенний отел
| Система | Весна | Лето | Осень | Зима | Весна | Лето | Осень | Зима | Весна | Лето | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 мес. | Подсос | Молоко матки | КК | ||||||||
| Выпойка | Молоко | КК | |||||||||
| 18 мес. | Подсос | Молоко матки | ОК + КК | Пастбище + КК | |||||||
| Выпойка | Молоко | ОК | ОК + КК | Пастбище + КК | |||||||
| 24 мес. | Подсос | Молоко матки | ОК | Пастбище | ОК + КК | ||||||
| Выпойка | Молоко | ОК | Пастбище | ОК + КК | |||||||
| 30 мес. | Подсос | Молоко матки | ОК | Пастбище | ОК | Пастбище | |||||
| Выпойка | Молоко | ОК | Пастбище | ОК | Пастбище | ||||||
Таблица 3.
Осенний отел
| Система | Осень | Зима | Весна | Лето | Осень | Зима | Весна | Лето | Осень | Зима | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 мес. | Подсос | Молоко матки | КК | ||||||||
| Выпойка | Молоко | КК | |||||||||
| 18 мес. | Подсос | Молоко матки | Пастбище | ОК+КК | |||||||
| Выпойка | Молоко | ОК+КК | Пастбище | ОК+КК | |||||||
| 24 мес. | Подсос | Молоко матки | Пастбище | ОК | Пастбище + КК | ||||||
| Выпойка | Молоко | ОК | Пастбище | ОК | Пастбище + КК | ||||||
| 30 мес. | Подсос | Молоко матки | Пастбище | ОК | Пастбище | ОК+КК | |||||
| Выпойка | Молоко | ОК | Пастбище | ОК | Пастбище | ОК+КК | |||||
В связи с этим рассмотрим экономику мясного откорма учитывая климатические и физиологические особенности. Для этого будем использовать три рецепта комбикормов:
Таблица 4.
Рецепты комбикормов для откорма
| КК1 | КК2 | КК3 | |
|---|---|---|---|
| Ячмень | 82,5 | 67 | 79 |
| Рапсовый шрот | 12,5 | 13 | — |
| Жом свекловичный | — | 15 | — |
| Пшеница | — | — | 16 |
| Патока | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| Минералы | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| Итого: | 100 | 100 | 100 |
| СВ, % | 86 | 87 | 86 |
| ОЭ, МДж/СВ | 12,7 | 12,5 | 12,9 |
| СП, % | 15 | 15 | 15 |
Учитывая нескорые физиологические особенности при разной продолжительности откорма мной подбирались рационы, которые обеспечивали здоровье при жизни и одинаковый убойный выход у скота при использовании кормов среднего качества. В таблицах 5 и 6 рассчитаны основные показатели для интенсивного откорма при разной конверсии рациона.
Таблица 5.
Интенсивный откорм до 12-14 мес. при конверсии 5
| 75% КК1 + 25% Солома |
75% КК2 + 25% Солома |
75% КК3 + 25% Солома |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 11,65 | 12,89 | 10,19 |
| Конверсия СВ рациона | 5 | 5 | 5 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 151,47 | 167,61 | 132,41 |
Таблица 6.
Интенсивный откорм до 12-14 мес. при конверсии 7
| 75% КК1 + 25% Солома |
75% КК2 + 25% Солома |
75% КК3 + 25% Солома |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 11,65 | 12,89 | 10,19 |
| Конверсия СВ рациона | 7 | 7 | 7 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 212,06 | 234,66 | 185,38 |
В следующих таблицах 7-12 сравниваются разные типы рационов откорма (сенажный или соломенный) при разном сроке самого откорма.
Таблица 7.
Сенажный откорм до 16-18 мес.
| 75% Сенаж + 25% КК1 |
75% Сенаж + 25% КК2 |
75% Сенаж + 25% КК3 |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 4,64 | 5,05 | 4,15 |
| Конверсия СВ рациона | 12 | 12 | 12 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 144,79 | 157,65 | 129,54 |
Таблица 8.
Соломенный откорм до 16-18 мес.
| 505% Солома + 50% КК1 |
505% Солома + 50% КК2 |
505% Солома + 50% КК3 |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 8,15 | 8,97 | 7,17 |
| Конверсия СВ рациона | 12 | 12 | 12 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 254,24 | 279,96 | 223,74 |
Таблица 9.
Сенажный откорм до 20-24 мес.
| 83% Сенаж + 17% КК1 |
83% Сенаж + 17% КК2 |
83% Сенаж + 17% КК3 |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 3,54 | 3,82 | 3,21 |
| Конверсия СВ рациона | 16 | 16 | 16 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 147,25 | 158,91 | 133,42 |
Таблица 10.
Соломенный откорм до 20-24 мес.
| 60% Солома + 40% КК1 |
60% Солома + 40% КК2 |
60% Солома + 40% КК3 |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 6,79 | 7,45 | 6,00 |
| Конверсия СВ рациона | 16 | 16 | 16 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 282,30 | 309,73 | 249,79 |
Таблица 11.
Сенажный откорм до 24-30 мес.
| 90% Сенаж + 10% КК1 |
90% Сенаж + 10% КК2 |
90% Сенаж + 10% КК3 |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 2,58 | 2,74 | 2,38 |
| Конверсия СВ рациона | 20 | 20 | 20 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 133,97 | 142,54 | 123,80 |
Таблица 12.
Соломенный откорм до 24-30 мес.
| 80% Солома + 20% КК1 |
80% Солома + 20% КК2 |
80% Солома + 20% КК3 |
|
|---|---|---|---|
| Цена, СВ рациона, руб. | 4,06 | 4,39 | 3,67 |
| Конверсия СВ рациона | 20 | 20 | 20 |
| % корма в себестоимости | 70 | 70 | 70 |
| Убойный выход, % | 50 | 50 | 50 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 211,15 | 228,29 | 190,81 |
На основании данных таблиц 4-12 выводим сводную таблицу 13.
Таблица 13.
Сводная таблица со средними показателями
| 12-14 | 16-18 | 20-24 | 24-30 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| КК | КК | Сенаж | Солома | Сенаж | Солома | Сенаж | Солома | |
| Конверсия, кг СВ / кг ЖМ | 5 | 7 | 12 | 12 | 16 | 16 | 20 | 20 |
| Стоимость СВ рациона, руб. | 11,60 | 11,60 | 4,60 | 8,10 | 3,50 | 6,75 | 2,60 | 4,00 |
| Себестоимость кг мяса, руб. | 151 | 211 | 144 | 211 | 146 | 281 | 133 | 210 |
| Количество циклов в год | 1 | 0,6 | 0,5 | 0,4 | ||||
| Годовая рентабельность*, % | 24 | -5 | 16,8 | -5 | 13,5 | -29 | 13,2 | -5 |
* стоимость сдачи мяса 200 руб./кг, учитывалось как же количество циклов в год.
Из сводной таблицы 13 вытекают следующие выводы:
1. Интенсивный откорм до 12-14 месяцев при конверсии СВ рациона равной пяти самый рентабельный.
2. Снижение конверсии СВ рациона кормления на откорме даже при увеличении его стоимость, всегда повышает рентабельность откорма.
3. Сенажный тип откорма, рентабельнее соломенного откорма, т.к. стоимость протеина и энергии в СВ сенажа дешевле чем в соломе или концентрированных кормах.
Таким образом мониторинг конверсии при любом типе откорма у крупного рогатого скота имеет важное значение, для его экономической эффективности.
Конверсию повышает концентрация энергии и протеина в СВ корма одним из таких прорывных продуктов концерна является линейка инновационных продуктов для КРС компании Альфа ТМР с защищённым протеином.
Соблюдение технологии собственной кормозаготовки в совокупности с решениями компании Альфа ТМР для повышения её эффективности (силосные консерванты укрывной материал) единственный способ иметь рентабельный откорм.
Информацию о продуктах для КРС и рекомендации по их использованию Вы можете получить у технических специалистов компании Альфа ТМР по бесплатному телефону: 8 800 234 978
Загрузка...
Комментариев пока нет. 
+7 800 234 79 78